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डायबिटीज़ और दूधः फायदा या नुकसान?

डायबिटीज़ को साइलेंस किलर कहा जाता है और इससे हर साल लाखों लोगों की मौत हो जाती है। एक्सपर्ट के मुताबिक आजतक न तो इसकी कोई दवा बनाई जा सकी है और न ही इसे जड़ से खत्म किया जा सकता है। उनकी मानें तो डायबिटीज़ से बचाव ही इससे बचने का एकमात्र तरीका है और इसके लिए आहार विहार को दूरूस्त रखना होता है।

इन आहारों में एक आहार दूध भी होता है जिसे लेकर कई लोगों को भ्रांति होती है कि इससे शुगर लेवल बढ़ता है। लेकिन आज हम अपने इस लेख में इस मान्यता के भी दूध का दूध और पानी का पानी करने जा रहे हैं।

बीटओ के डायबिटीक एजुकेटर की मानें तो दूध किसी भी प्रकार से डायबिटीक पर्सन के लिए नुकसानदायक नहीं होता है और इसका या इससे बने प्रोडक्ट मसलन दही, चीज़, मक्खन, घी, पनीर से बनी चीज़ों का सेवन करना चाहिए।

क्यों करें दूध का सेवन

किसी भी डायबिटीक को दूध का सेवन इसलिए करना चाहिए क्योंकि यह प्रोटीन, कैलिश्यम, विटामीन ए, विटामीन ई से लैस होता है और खाने को शुगर में कन्वर्ट नहीं होने देता है। कई स्टडी में तो यह तक दावा किया जाता है कि कच्चा दूध बहुत लाभकारी होता है।  

कहा जाता है कि कच्चे दूध (होल मिल्क) का इस्तेमाल करने से डायबिटीज़ और दिल की बीमारी से सुरक्षा होती है। ऐसा दूध के वसा में मौजूद ट्रांस पामिटोलेक एसिड नाम के कंपाउंड की वजह से होता है, जो शरीर की इन्सुलिन सेंसिटिविटी को सुधारता है।

गाय का या भैंस का?

अगर दूध की बात हो रही है तो ये भी सवाल उठता है कि आखिर दूध किसका सेवन करना चाहिए। तो आपको बता दें कि कोई कंपलसरी नहीं है लेकिन गाय के दूध का सेवन किया जाए बेहतर है। क्योंकि गाय के दूध में भैंस की अपेक्षा कम फैट होता है। हालांकि भैंस के दूध के सेवन पर भी कोई मनाही नहीं है। इसके अलावा अगर ऊंटनी का दूध भी सेवन किया जाए तो बेहतर है।

कितने दूध का सेवन करें

किसी भी डायबिटीक को अपने आहार के साथ सुबह और शाम को 1-1 गिलास का सेवन करना चाहिए। हालांकि एजुकेटर बार-बार कहते हैं कि डायबिटीक को फुल क्रीम के दूध का सेवन नहीं करना चाहिए बल्कि अगर वे टोंड का इस्तेमाल करते हैं तो बेहतर है।

ध्यान दें…

आपको बताते चलें कि ये केवल आपके दूध की महत्ता है। आपको अपने आहार को पहले से ही कंट्रोल और हेल्दी रखना होगा। आप अपने हेल्थ एक्सपर्ट से नियमित सलाह लेते रहें और फिर अपना ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रखें। अपने ब्लड शुगर लेवल की जांच और पिछली रीडिंग को बनाए रखने के लिए आप बीटओ स्मार्टफोन ग्लूकोमीटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

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