मछली के तेल में मौजूद ओमेगा-3 आंखों के स्वास्थ्य की रक्षा करने और दीर्घकालिक सूजन को कम करने में मदद करता है। मछली का तेल फैटी मछली एन्कोवीज़, सैल्मन, सार्डिन और ट्राउट से प्राप्त होता है। पूरक के रूप में, मछली का तेल ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक समृद्ध स्रोत है, जो अच्छे स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करता है। मछली के तेल के फायदे और जोखिमों के बारे में जानने के लिए आगे पढ़ें तथा जानें कि दुष्प्रभावों को कम करने के लिए पूरक आहार कब और कैसे लेना चाहिए।
मछली का तेल तैलीय मछलियों, जैसे एन्कोवीज़, सैल्मन, सार्डिन और ट्राउट, के ऊतकों से प्राप्त तेल है। मछली के तेल के पूरक ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, अर्थात् डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (डीएचए) और इकोसापेंटेनोइक एसिड (ईपीए)। कुछ वसा अधिक वजन और मोटापे का जोखिम बढ़ाते हैं। इसके विपरीत, तैलीय मछली में मौजूद ओमेगा-3 अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं। ओमेगा-3 के कई लाभ हैं, जैसे:
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मछली के तेल में मौजूद ओमेगा-3 के कई फ़ायदे हो सकते हैं। मछली के तेल के फायदे के बारे में नीचे विस्तार से बताया गया है:
ऑटिज्म स्पेक्ट्रम विकार (ASD) लोगों के संवाद करने, दूसरों के साथ बातचीत करने और सीखने के तरीके को प्रभावित करता है। मछली का तेल लक्षणों को प्रभावित नहीं करता है, लेकिन ASD से पीड़ित वयस्कों में ध्यान और कार्यशील स्मृति में सुधार कर सकता है। एक अन्य छोटे अध्ययन में – जो एएसएम से पीड़ित बच्चों पर किया गया था – पाया गया कि जिन लोगों ने आठ सप्ताह तक प्रतिदिन ओमेगा-3 कैप्सूल लिया, उनके व्यवहार और सामाजिक संचार में सुधार हुआ।
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मछली का तेल ऑस्टियोआर्थराइटिस (ओए) और रुमेटॉइड गठिया (आरए) से पीड़ित लोगों में दर्दनाक लक्षणों को कम कर सकता है। ओए आपके जोड़ों में उपास्थि को घिस देता है, जिससे दीर्घकालिक दर्द और विकलांगता होती है। ओए गठिया का सबसे आम कारण है। आरए एक ऑटोइम्यून बीमारी है जिसमें शरीर गलती से अपनी स्वस्थ कोशिकाओं पर हमला करता है। नतीजतन, आपके जोड़ों में दर्द, अकड़न और सूजन हो सकती है।
2020 में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि मछली के तेल ने पुराने दर्द को कम करने में मदद की और ओए से पीड़ित अधिक वजन वाले या मोटापे से ग्रस्त लोगों में समग्र कल्याण में सुधार किया। कुछ प्रमाण बताते हैं कि मछली का तेल सूजन को कम करने में मदद करता है जो आरए से पीड़ित लोगों में जोड़ों में दर्द का कारण बनता है। हालाँकि, यह दर्शाने वाला डेटा कि मछली का तेल सूजन रोधी दवाओं जितना ही प्रभावी है, असंगत है।
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2022 में प्रकाशित एक समीक्षा में बताया गया कि रक्तचाप को कम करने के लिए डीएचए और ईपीए का इष्टतम सेवन प्रतिदिन दो से तीन ग्राम है। उच्च रक्तचाप हृदय रोग और स्ट्रोक के लिए एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक है, जो संयुक्त राज्य अमेरिका में वयस्कों में मृत्यु का प्रमुख कारण है।
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कुछ साक्ष्य बताते हैं कि जिन वृद्धों की लाल रक्त कोशिकाओं की बाहरी परत में डीएचए और ईपीए का स्तर अधिक होता है, उनमें आयु-संबंधी मैक्यूलर डिजनरेशन (एएमडी) का जोखिम काफी कम हो जाता है।
मछली के तेल में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड सूजन के कई पहलुओं को आंशिक रूप से रोक सकता है। मछली के तेल के माध्यम से डीएचए और ईपीए जैसे ओमेगा-3 का सेवन करने से लम्बे समय की सूजन कम हो सकती है। महीनों से लेकर वर्षों तक बनी रहने वाली दीर्घकालिक सूजन से मधुमेह और हृदय रोग जैसी दीर्घकालिक बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है।
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रिसर्च में पाया गया है कि रक्त में ओमेगा-3 का निम्न स्तर चिंता और अवसाद के जोखिम को बढ़ा सकता है। मछली का तेल अवसाद के उपचार के लिए पारंपरिक उपचारों का पूरक हो सकता है। 2018 में प्रकाशित एक समीक्षा में पाया गया कि ओमेगा-3 से भरपूर आहार चिंता और अवसाद के लक्षणों को कम करने में मदद करता है। शोधकर्ताओं ने पाया कि ओमेगा-3 में सूजनरोधी गुण होते हैं जो मानसिक स्वास्थ्य स्थितियों का इलाज कर सकते हैं। मस्तिष्क में सूजन अक्सर चिंता और अवसाद का कारण बनती है।
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उम्र बढ़ने के साथ लोगों की हड्डियों का घनत्व और मांसपेशियों का द्रव्यमान स्वाभाविक रूप से कम होने लगता है, जिससे गिरने और फ्रैक्चर का खतरा बढ़ जाता है। उदाहरण के लिए, ओमेगा-3 का सेवन करने से वृद्धों में रीढ़ की हड्डी में अस्थि खनिज घनत्व की रक्षा हो सकती है। 2021 में प्रकाशित एक अध्ययन ने मछली के तेल को फ्रैक्चर के जोखिम को कम करने से जोड़ा, विशेष रूप से उच्च आनुवंशिक जोखिम वाले लोगों में। इसी तरह, शोध में पाया गया है कि 60-85 वर्ष की आयु के वयस्कों में, मछली के तेल के पूरक ने मांसपेशियों में औसत आयु-संचालित गिरावट को धीमा कर दिया।
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नॉन-अल्कोहलिक फैटी लिवर रोग (एनएएफएलडी) तब होता है जब वसा लिवर में जमा होकर क्षति पहुंचाती है। 2022 में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि NAFLD से पीड़ित जिन लोगों ने मछली का तेल लिया, उनके लीवर की क्षति में सुधार देखा गया। एनएएफएलडी से पीड़ित लोगों में शराब सेवन विकार (एयूडी) के अलावा अन्य कारणों से भी यकृत रोग विकसित होते हैं, जैसे:
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शोध में पाया गया है कि ओमेगा-3 की खुराक वृद्धों में अल्जाइमर रोग और संज्ञानात्मक गिरावट के जोखिम को कम कर सकती है। अल्ज़ाइमर रोग एक मस्तिष्क विकार है जो आम तौर पर 60 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों को प्रभावित करता है। अल्ज़ाइमर रोग से पीड़ित लोगों की भाषा, स्मृति और विचार क्षमता कमज़ोर होती है। उन्हें लोगों और हाल की घटनाओं को याद रखने में परेशानी हो सकती है।
जैसे-जैसे यह विकार बढ़ता है, लोग चिंतित हो सकते हैं, दैनिक कार्य करना भूल सकते हैं और बोलने में परेशानी हो सकती है। ये लक्षण अल्जाइमर रोग से पीड़ित लोगों के परिवार के सदस्यों के लिए परेशान करने वाले हो सकते हैं। डीएचए आपके मस्तिष्क की कोशिकाओं का एक ज़रूरी हिस्सा है। शोध में पाया गया है कि अल्जाइमर रोग से पीड़ित लोगों में डीएचए का स्तर दूसरों की तुलना में कम होता है। 2018 में प्रकाशित एक समीक्षा में कहा गया है कि ओमेगा-3 का अधिक सेवन – विशेष रूप से डीएचए, जो मछली के तेल में पाया जाता है – मस्तिष्क कोशिकाओं की संरचना को बनाए रखने में मदद करता है।
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उम्मीद है, इस ब्लॉग की मदद से आपको मछली के तेल के फायदे जानने को मिले होंगे। डायबिटीज में क्या खाएं और क्या नहीं इसके बारे में जानने के लिए और डायबिटीज फ़ूड और रेसिपीज पढ़ने के लिए BeatO के साथ बने रहिये।
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