नवरात्रि का त्यौहार शुरू होने वाला है। 9 दिनों तक चलने वाला यह त्यौहार हर तरह के उत्सवों से भरा हुआ है, जिसमें देवी दुर्गा के विभिन्न रूपों की पूजा और व्रत रखने से लेकर गरबा खेलने और घर पर कई तरह के विशेष व्यंजन बनाने तक शामिल हैं। नवरात्रि साल में दो बार मनाई जाती है- एक बार वसंत ऋतु में यानी चैत्र नवरात्रि और एक बार पतझड़ के दौरान यानी शरद नवरात्रि। जब हम दिव्य स्त्री ऊर्जा की पूजा करते हैं और बुराई पर अच्छाई की जीत का जश्न मनाते हैं। उपवास करते समय, अधिकांश लोग ऐसी गलतियाँ करते हैं जो शरीर को लाभ पहुँचाने के बजाय अधिक नुकसान पहुँचा सकती हैं। बहुत अधिक या बहुत कम खाना, दोनों ही शरीर के लिए हानिकारक हो सकते हैं। नवरात्रि हेल्थ टिप्स के बारे में यहाँ बताया गया है, जिनका आप लाभ उठा सकते हैं।
नवरात्रि हेल्थ टिप्स के बारे में विस्तृत रूप से नीचे बताया गया है:
उपवास तरल कैलोरी का सेवन करने और अपने शरीर को हाइड्रेटेड रखने का सबसे अच्छा समय है। ताजे फलों का जूस पीने से शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स बने रहेंगे और ज़रूरी पोषक तत्व मिलेंगे। आप उपवास के दौरान नारियल पानी, संतरे का जूस, तरबूज का जूस, अनार का जूस, सेब का जूस, अनानास का जूस और यहाँ तक कि नींबू पानी भी पी सकते हैं। कुछ अन्य पेय पदार्थ जिन्हें आपको उपवास के दौरान ज़रूर आज़माना चाहिए, वे हैं छाछ और हर्बल चाय जैसे लेमनग्रास, जैस्मीन, पेपरमिंट, ग्रीन टी आदि।
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कई लोगों के लिए उपवास में पूरे दिन तेल से बने स्नैक्स खाना शामिल होता है। अगर आप भी बहुत ज़्यादा मात्रा में रेडीमेड फ्राइड स्नैक्स खाते हैं, तो आप अपने शरीर को फ़ायदे से ज़्यादा नुकसान पहुँचा रहे हैं। चूँकि तले हुए स्नैक्स में नमक की मात्रा ज़्यादा होती है, इसलिए इन स्नैक्स पर बहुत ज़्यादा निर्भर रहना आपके उपवास के उद्देश्य को नकार देता है। इन खाद्य पदार्थों को संयम से खाएँ और रेडीमेड फ्राइड खाद्य पदार्थों से बचें। आप इनमें से कुछ तली हुई चीज़ें बनाने के लिए घर पर केंट फ्रायर और करी कुकर ला सकते हैं । इसके अलावा, दिन में भरपूर मात्रा में पपीता, केला या सेब जैसे फल खाएँ ताकि आप ऊर्जा से भरपूर रहें।
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उपवास का मूल सार शरीर, मन को शुद्ध करना और आत्म-अनुशासन दिखाना है। ऐसा कहा जाता है कि भोजन का त्याग करने से व्यक्ति आध्यात्मिक शक्ति प्राप्त कर सकता है और ईश्वर के साथ गहरा संबंध बना सकता है। लेकिन चूंकि नवरात्रि 9 दिनों तक चलने वाला त्योहार है, इसलिए हममें से अधिकांश के लिए सख्त उपवास रखना संभव नहीं है। शरीर को ऊर्जा देने के लिए, लोग ज्यादातर व्रत के अनुकूल खाद्य पदार्थों का सहारा लेते हैं और उनमें से बड़ी संख्या में या तो डीप-फ्राइड होते हैं या चीनी से भरे होते हैं। साबूदाना वड़ा और कुट्टू पूरी से लेकर राजगिरा हलवा और समा चावल की खीर तक, व्रत के अनुकूल खाद्य पदार्थ काफी कैलोरी-घने होते हैं। यदि आप नवरात्रि के दौरान उपवास करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप सही वस्तुओं का चयन करके संतुलित विकल्प चुनें। इन खाद्य पदार्थों के स्वस्थ संस्करणों का चयन करें, आप पके हुए खाद्य पदार्थों का विकल्प चुन सकते हैं और चीनी की लालसा को शांत करने के लिए, खजूर जैसे चीनी मुक्त या प्राकृतिक चीनी स्रोतों से मिठाई तैयार करें।
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अपने भोजन की योजना पहले से बनाना बहुत ज़रूरी है ताकि आप समय पर खा सकें और अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों का सहारा न लें। मुख्य व्यंजनों के लिए, आप आलू कढ़ी, जीरा आलू, अरबी सब्ज़ी, साबूदाना खिचड़ी, फराली डोसा, समा चावल इडली, बेक्ड पनीर कटलेट, सिंघाड़ा आटा पराठा, समा दही चावल, दही आलू, अनानास रायता और कई अन्य विकल्प चुन सकते हैं। इसी तरह, आप फलों को एक भोजन, आम तौर पर नाश्ते में शामिल कर सकते हैं, ताकि आप हल्का महसूस करें और आपका शरीर उचित रूप से डिटॉक्स हो।
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खीर, रबड़ी और हलवा जैसे व्यंजन नवरात्रि के उपवास के दौरान काफी लोकप्रिय हैं, लेकिन वे परिष्कृत सफेद चीनी से भरे हुए हैं। हालाँकि इन मिठाइयों को प्रसाद के रूप में खाना ठीक है, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आप इन्हें भोजन के विकल्प के रूप में न लें। ये मिठाइयाँ आपको तुरंत ऊर्जा प्रदान करेंगी और एक बार जब ऊर्जा खत्म हो जाएगी, तो आप पहले से ज़्यादा आलसी हो जाएँगे। इसके अलावा, परिष्कृत सफेद चीनी सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ नहीं है जिसे आप अपने शरीर में ले सकते हैं, खासकर उपवास के दौरान। इसलिए, इसके बजाय, फलों और यहाँ तक कि खजूर का अधिक सेवन करके प्राकृतिक शर्करा का विकल्प चुनें।
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कुछ लोग उपवास के दौरान भी स्नैक्स और फलों का सेवन करते हैं, वहीं कई लोग ऐसे भी हैं जो खुद को भूखा रखकर मर जाते हैं। सबसे महत्वपूर्ण नियम यह है कि बहुत लंबे समय तक उपवास न करें। अगर आप डिटॉक्स करना चाहते हैं, तो बीच-बीच में ताजे फल या मेवे खाते रहें। लंबे समय तक उपवास करने से कमजोरी, एनीमिया, थकान और सिरदर्द जैसी कई समस्याएं हो सकती हैं।
दिन में तीन बार ज़्यादा खाना खाने के बजाय, छोटे-छोटे और बार-बार खाना खाएं। थोड़े-थोड़े अंतराल पर थोड़ा-थोड़ा खाना खाने से न सिर्फ़ आपके शरीर को ऊर्जा मिलेगी बल्कि बोरियत भी दूर रहेगी। इस तरह आप सुस्ती महसूस नहीं करेंगे और उपवास के बाद भी दिन के अंत तक ऊर्जा बनी रहेगी।
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उम्मीद है, इस ब्लॉग की मदद से आपको नवरात्रि हेल्थ टिप्स के बारे में जानने को मिला होगा। डायबिटीज में क्या खाएं और क्या नहीं इसके बारे में जानने के लिए और डायबिटीज फ़ूड और रेसिपीज पढ़ने के लिए BeatO के साथ बने रहिये।
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