विटामिन बी3, 8 बी विटामिनों में से एक है। इसे नियासिन (निकोटिनिक एसिड) के रूप में भी जाना जाता है और इसके 2 अन्य रूप हैं, नियासिनमाइड (निकोटिनमाइड) और इनोसिटोल हेक्सानिकोटिनेट, जिनका प्रभाव नियासिन से अलग होता है। सभी बी विटामिन शरीर को भोजन (कार्बोहाइड्रेट) को ईंधन (ग्लूकोज) में बदलने में मदद करते हैं, जिसका उपयोग शरीर ऊर्जा उत्पादन के लिए करता है। स्वस्थ लीवर, स्वस्थ त्वचा, बाल और आँखों के लिए और तंत्रिका तंत्र को ठीक से काम करने में मदद करने के लिए बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन की आवश्यकता होती है। लेकिन अधिक मात्रा में लेने पर विटामिन बी3 के नुकसान भी हैं
विटामिन बी3 शरीर को अधिवृक्क ग्रंथियों और शरीर के अन्य भागों में विभिन्न सेक्स और तनाव-संबंधी हार्मोन बनाने में भी मदद करता है। विटामिन बी3 परिसंचरण में सुधार करने में मदद करता है, और यह सूजन को दबाने में मदद करता है। सभी बी विटामिन पानी में घुलनशील होते हैं, जिसका अर्थ है कि शरीर उन्हें संग्रहीत नहीं करता है। आप सही डाइट की मदद से अपने शरीर की बी3 की सभी जरूरतों को पूरा कर सकते हैं। विटामिन बी3 की कमी के लक्षणों में शामिल हैं:
- अपच
- थकान
- घाव
- उल्टी करना
- तनाव
उच्च कोलेस्ट्रॉल
खून में बढ़े हुए एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड (वसा) के स्तर को कम करने के लिए विटामिन बी3 का उपयोग 1950 के दशक से किया जाता रहा है। हालाँकि, विटामिन बी3 के नुकसान अप्रिय और खतरनाक भी हो सकते हैं। विटामिन बी3 की उच्च खुराक का कारण:
- त्वचा का लाल होना
- पेट खराब होना
- सिरदर्द
- चक्कर आना
- धुंधली दृष्टि
- लीवर खराब होने का खतरा बढ़ जाता है
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एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोग
हृदय रोग और उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोग, जिन्होंने सिमवास्टेटिन के साथ विटामिन बी3 लिया, उनमें पहले दिल का दौरा या स्ट्रोक होने का जोखिम कम था। उनकी मृत्यु का जोखिम भी कम था। एक अन्य अध्ययन में, जिन पुरुषों ने अकेले नियासिन लिया, उनमें दोबारा दिल का दौरा पड़ने का खतरा कम हो गया, हालांकि इससे मृत्यु का खतरा कम नहीं हुआ।
डायबिटीज
टाइप 1 डायबिटीज में, शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली गलती से अग्न्याशय में इंसुलिन बनाने वाली कोशिकाओं पर हमला करती है, अंततः उन्हें नष्ट कर देती है। नियासिनमाइड कुछ समय के लिए उन कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद कर सकता है। शोधकर्ताओं ने यह भी देखा है कि क्या उच्च खुराक वाले नियासिनमाइड इस बीमारी के जोखिम वाले बच्चों में टाइप 1 डायबिटीज के खतरे को कम कर सकते हैं। टाइप 2 डायबिटीज पर विटामिन बी3 का प्रभाव अधिक जटिल है। टाइप 2 डायबिटीज वाले लोगों के खून में अक्सर वसा और कोलेस्ट्रॉल का स्तर उच्च होता है।
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पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस
एक प्रारंभिक अध्ययन से पता चला है कि नियासिनमाइड गठिया के लक्षणों में सुधार कर सकता है, जिसमें संयुक्त गतिशीलता बढ़ाना और आवश्यक गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाओं (एनएसएआईडी) की मात्रा को कम करना शामिल है।
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अन्य
- अल्जाइमर रोग: जनसंख्या अध्ययन से पता चलता है कि जिन लोगों को अपने आहार में नियासिन का उच्च स्तर मिलता है उनमें अल्जाइमर रोग का खतरा कम होता है। हालाँकि, किसी भी अध्ययन ने नियासिन की खुराक का मूल्यांकन नहीं किया है।
- मोतियाबिंद: एक बड़ी आबादी के अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों को अपने आहार में बहुत अधिक नियासिन मिलता है उनमें मोतियाबिंद विकसित होने का जोखिम कम होता है।
- त्वचा की स्थिति: शोधकर्ता रोजेशिया, उम्र बढ़ने और त्वचा कैंसर की रोकथाम के उपचार के रूप में नियासिन के सामयिक रूपों का अध्ययन कर रहे हैं, हालांकि यह जानना जल्दबाजी होगी कि यह प्रभावी है या नहीं।
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विटामिन बी3 किसमें पाया जाता है?
विटामिन बी3 के सर्वोत्तम खाद्य स्रोत हैं:
- चिकन
- मछली
- हरी मटर
- मशरूम
- ब्रोकली
- बदाम
- मीट
- सैमन
- स्वोर्डफ़िश
- टूना
- सरसों के बीज
- मूंगफली
- ब्रेड और अनाज
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इसे कैसे लें?
आमतौर पर, विशिष्ट बीमारियों को नियंत्रित करने के लिए नियासिन की उच्च खुराक का उपयोग किया जाता है। ऐसी उच्च खुराक एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित की जानी चाहिए जो 4 से 6 सप्ताह के दौरान धीरे-धीरे नियासिन की मात्रा बढ़ाएगा। पेट की जलन से बचने के लिए भोजन के साथ नियासिन लें। विटामिन बी3 किसको कितनी मात्रा में लेना चाहिए
बच्चों को
- शिशु, जन्म से 6 महीने तक: 2 मिलीग्राम (पर्याप्त सेवन)
- शिशु, 7 महीने से 1 वर्ष: 4 मिलीग्राम (पर्याप्त सेवन)
- बच्चे, 1 से 3 वर्ष: 6 मिलीग्राम (आरडीए)
- बच्चे, 4 से 8 वर्ष: 8 मिलीग्राम (आरडीए)
- 9 से 13 वर्ष के बच्चे: 12 मिलीग्राम (आरडीए)
- लड़के, 14 से 18 वर्ष: 16 मिलीग्राम (आरडीए)
- 14 से 18 वर्ष की लड़कियाँ: 14 मिलीग्राम (आरडीए)
वयस्क को
- पुरुष, 19 वर्ष और उससे अधिक: 16 मिलीग्राम (आरडीए)
- महिलाएं, 19 वर्ष और उससे अधिक: 14 मिलीग्राम (आरडीए)
- गर्भवती महिलाएँ: 18 मिलीग्राम (आरडीए)
- स्तनपान कराने वाली महिलाएं: 17 मिलीग्राम (आरडीए)
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विटामिन बी3 के नुकसान
- विटामिन बी3 के नुकसान और अंतःक्रियाओं की संभावना के कारण, आपको किसी जानकार की देखरेख में ही डाइट लेनी चाहिए। साइड इफेक्ट्स में दस्त, सिरदर्द, पेट की परेशानी और सूजन शामिल हो सकते हैं।
- अधिक मात्रा में लेने पर (50 मिलीग्राम या अधिक) विटामिन बी3 के नुकसान हो सकते है। सबसे आम दुष्प्रभाव को “नियासिन फ्लश” कहा जाता है, जो चेहरे और छाती में जलन, झनझनाहट और लाल त्वचा है। विटामिन बी3 से 30 मिनट पहले एस्पिरिन लेने से इस लक्षण को कम करने में मदद मिल सकती है।
- बहुत अधिक मात्रा में, कोलेस्ट्रॉल कम करने और अन्य स्थितियों का इलाज करने के लिए उपयोग किया जाता है, लिवर को नुकसान और पेट का अल्सर हो सकता हैं।
- लिवर रोग, किडनी रोग या पेट के अल्सर के इतिहास वाले लोगों को विटामिन बी3 नहीं लेना चाहिए। डायबिटीज या पित्ताशय की बीमारी वाले लोगों को ऐसा केवल अपने डॉक्टरों की निगरानी में ही करना चाहिए।
- निर्धारित सर्जरी से कम से कम 2 सप्ताह पहले विटामिन बी3 लेना बंद कर दें।
- विटामिन बी3 हिस्टामाइन को बढ़ाकर एलर्जी को बदतर बना सकते हैं।
- लो ब्लड प्रेशर वाले लोगों को विटामिन बी3 नहीं लेना चाहिए क्योंकि वे ब्लड प्रेशर में खतरनाक गिरावट का कारण बन सकते हैं।
- लंबे समय तक बी विटामिन में से किसी एक को लेने से अन्य महत्वपूर्ण बी विटामिन का असंतुलन हो सकता है।
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विटामिन बी3 इंटरैक्शन
लीवर पर इसके प्रभाव के कारण, विटामिन बी3 कई दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकता है। यदि आप वर्तमान में दवाएँ ले रहे हैं, या नियमित रूप से शराब पीते हैं, तो आपको पहले अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता से बात किए बिना नियासिन का उपयोग नहीं करना चाहिए। नीचे उन दवाओं की आंशिक सूची दी गई है जो विटामिन बी3 के साथ परस्पर क्रिया कर सकती हैं।
- एंटीबायोटिक्स, टेट्रासाइक्लिन: नियासिन को एंटीबायोटिक टेट्रासाइक्लिन के साथ एक ही समय पर नहीं लिया जाना चाहिए क्योंकि यह इस दवा के अवशोषण और प्रभावशीलता में हस्तक्षेप करता है। सभी विटामिन बी कॉम्प्लेक्स सप्लीमेंट इसी तरह से कार्य करते हैं और उन्हें टेट्रासाइक्लिन से अलग समय पर लिया जाना चाहिए।
- एस्पिरिन: नियासिन लेने से पहले एस्पिरिन लेने से नियासिन से होने वाली जलन कम हो सकती है। लेकिन इसे अपने डॉक्टर की देखरेख में ही लें।
- जब्ती-रोधी दवाएं: फ़िनाइटोइन (दिलान्टिन) और वैल्प्रोइक एसिड (डेपकोटे) कुछ लोगों में नियासिन की कमी का कारण बन सकते हैं। नियासिन को कार्बामाज़ेपाइन (टेग्रेटोल) या मायसोलिन (प्राइमिडोन) के साथ लेने से शरीर में इन दवाओं का स्तर बढ़ सकता है।
- एंटीकोआगुलंट्स (रक्त को पतला करने वाले): नियासिन इन दवाओं के प्रभाव को मजबूत बना सकता है, जिससे रक्तस्राव का खतरा बढ़ जाता है।
- रक्तचाप की दवाएं, अल्फा-ब्लॉकर्स: नियासिन रक्तचाप को कम करने के लिए ली जाने वाली दवाओं के प्रभाव को मजबूत बना सकता है, जिससे निम्न रक्तचाप का खतरा हो सकता है।
- कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवाएं: नियासिन कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवाओं को बांध देता है जिन्हें पित्त-एसिड अनुक्रमक के रूप में जाना जाता है और उन्हें कम प्रभावी बना सकता है। इस कारण से, नियासिन और इन दवाओं को दिन के अलग-अलग समय पर लिया जाना चाहिए। पित्त-अम्ल अनुक्रमकों में कोलस्टिपोल (कोलस्टिड), कोलेसेवेलम (वेलचोल), और कोलेस्टारामिन (क्वेस्ट्रान) शामिल हैं।
- स्टैटिन: कुछ वैज्ञानिक प्रमाण बताते हैं कि सिमवास्टेटिन (ज़ोकोर) के साथ नियासिन लेने से हृदय रोग की प्रगति धीमी हो जाती है। हालाँकि, संयोजन गंभीर दुष्प्रभावों की संभावना को भी बढ़ा सकता है, जैसे मांसपेशियों में सूजन या यकृत क्षति।
- मधुमेह की दवाएँ: नियासिन ब्लड शुगर लेवल को बढ़ा सकता है। उच्च ब्लड शुगर लेवल का इलाज करने के लिए इंसुलिन, मेटफॉर्मिन (ग्लूकोफेज), ग्लाइबुराइड (डिबेटा, माइक्रोनेज), ग्लिपिजाइड (ग्लूकोट्रोल), या अन्य दवाएं लेने वाले लोगों को नियासिन की खुराक लेते समय अपने ब्लड शुगर लेवल की बारीकी से जाँच करनी चाहिए।
- आइसोनियाज़िड (आईएनएच): आईएनएच, तपेदिक के इलाज के लिए इस्तेमाल की जाने वाली दवा, नियासिन की कमी का कारण बन सकती है।
- निकोटीन पैच: नियासिन के साथ निकोटीन पैच का उपयोग करने से नियासिन से जुड़े फ्लशिंग का खतरा खराब हो सकता है या बढ़ सकता है।
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